Domaine des Remizieres, "Cuvee Emilie", Hermitage AOC Rouge, 2014, wooden box

Hechos interesantes

"Cuvee Emilie" — un elegante vino tinto, con intenso rubí, redondeada y elegante sabor y un olor maravilloso, que a una edad temprana se abre con notas de jugosas frutas rojas y especias matices complementan la gama aromática después de varios años de exposición. El vino creado de la variedad de uva syrah, cultivada en las laderas de las colinas en аппелласьоне hermitage, en el Valle del ródano. Vides cuyo promedio de edad es de 40 años, crecen en suelos con gran cantidad de granito de sedimentos. Los viñedos, con el sur de la exposición, reciben la máxima cantidad de calor solar y de la luz, y que entra en la composición de los suelos de granito le permite acumular días de calor, para que con la llegada de la noche para dárselo a la vid. La cosecha pasa tradicional de fermentación en depósitos cerrados con control de temperatura a lo largo de 28 a 30 días. También vino necesariamente se envejece en barricas nuevas de roble de 15 a 18 meses. La cúspide de la madurez del vino llegará a través de 10 años, pero ya a través de 5 y 7 años, se puede descubrir su gran sabor y aroma.

Características de cata

El vino de un intenso color rojo-rubí de color.
Exquisito, equilibrado y rico aroma del vino comienza con tonos de frutas maduras, ягодными los acentos y ligeras, finas trazos.
Elegante y expresivo, el sabor del vino demuestra la integridad, la generosidad y la saturación. Redondeado notas frutales de gracia suenan en el fondo de la sedosa textura y se desarrollan en un prolongado postgusto con танинными matices.
El vino será una excelente par de rojo a la carne de caza, quesos.

Sobre el fabricante

Domaine des Remizieres — это семейное хозяйство, которое переходит от отца к сыну на протяжении 3 поколений. На сегодняшний день виноградники хозяйства простираются на площади более 30 га, в то время как в начале основания винодельня имела в своем распоряжении всего 4 га, а остальная часть винограда закупалась у местных кооперативов. Основателем семейного предприятия был Альфонс Дезмур (Alphonse Desmeure). В настоящее время владельцем имения и виноградников является Филипп Дезмур (Philippe Desmeure), сын Альфонсо, который прилагает много усилий и труда, чтобы вина Domaine des Remizieres были одними из лучших во всем регионе. В 1977 году Филипп продал вино, которое было в погребах, благодаря чему расширил и модернизировал производственные мощности винодельни. В 2005 году его дочь Эмили, получив диплом винодела, присоединилась к своему отцу. В 2009 году Кристоф, брат Эмили, также начал принимать участие в делах винодельни, посвятив себя работе на виноградниках. Для ухода за виноградной лозой применяются только био технологии, благодаря чему каждое вино имеет собственные вкусовые характеристики и четко выраженный терруар. Сбор урожая обычно проходит в середине сентября, но перед этим в конце августа осуществляется дегустация ягод с целью определения оптимальной зрелости и нужного баланса кислотности. Залогом успеха семейной винодельни является сильная воля и трудолюбие каждого из ее членов, а также четко определенные задачи, которые с должным усердием исполняются изо дня в день.Созданные вина предназначены для частных коллекций клиентов винодельни Domaine des Remizieres, для ресторанов и винных магазинов Франции и только 25-30% продукции идет на экспорт. Также винодельня устраивает познавательные туры по своему имению, винным погребам и виноградникам, с радостью принимая у себя ценителей и почитателей высококачественного вина.