Finca Viladellops, Xarel.lo, Penedes DO

Hechos interesantes

Finca Viladellops, Xarel.lo está compuesta de tres variedades de variedades Ксарел-Lo. Uno de ellos es muy raro rosa variedad Ксарел rosado. La uva se cultiva en la colina del garraf, a una altura de 250 metros sobre el nivel del mar, en suelos de piedra caliza con manchas de fósiles marinos. El vino ферментируется a una temperatura controlada de 14°C en barricas de roble francés y el envejecimiento sobre lías durante 8 meses. Viladellops — un pequeño pueblo en las colinas, entre vilafranca del penedès, la capital de la famosa región vinícola, y sitges, que a continuación, en la costa del mar mediterráneo. Es aquí donde, en 1871 se fundó la bodega de la finca Виладеллопс. Durante 13 años, la bodega estaba a oscuras, caballo de batalla, pero en 1994, el nuevo rector fue marcelo Десвалс, que fue capaz de elevar a la bodega de la casa en el alto nivel. El objetivo principal del nuevo titular es la producción de vinos, llenos de naturaleza intrínseca, expresa el terruño de los viñedos. De piedra caliza el suelo contiene fósiles de ostras, que dan a los vinos de la sofisticación y la elegancia. En la actualidad, en los viñedos se cultivan las vides de las variedades tradicionales: blanco Чарелло y la variedad tinta garnacha. También en las parcelas de la finca se cultivan variedades de Вионье, Марселен y syrah. El enólogo marcelo Десвалс considera que es importante dedicar más tiempo a la consecución de la mejor calidad y la plena expresión de terruño Виладеллопс que la publicidad de sus vinos. Los vinos de agricultura de la finca Виладаллопс se presentan en los mejores restaurantes de españa y reciben un reconocimiento en el extranjero. Vinificación siempre ha sido una parte importante de la agricultura de la región del penedès, para que esta industria fue de suma importancia en la segunda mitad del siglo xix, cuando la exportación de vino ha crecido. Penedès abarca un vasto territorio. Esto significa que existe un amplio rango de condiciones climáticas y condiciones del suelo, en el que se cultiva un montón de diferentes locales e internacionales de las variedades de uva. Como consecuencia, es difícil determinar el estilo de los vinos de esta zona, y en esto consiste su encanto!

Características de cata

Vino de color amarillo oro.
En el aroma del vino están presentes tonos frutales (melocotón), notas de flores silvestres y plantas de hinojo, jazmín), escala de los minerales, la madera de roble y especias.
El sabor del vino completo, cremoso, complejo, pero es fresco, con una acidez agradable, minerales y afrutadas, los matices de la piedra y el tostado de frutos secos, con un largo final.
El vino combina a la perfección con pescados y mariscos.

Combinaciones de sabor

Рыба

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