Firriato, "Ribeca", Sicilia IGT

Hechos interesantes

"Ribeca" — elegante, аристократичное, importante y significativa de vino que muestra la riqueza de tonos mediterráneos, que es el himno de sicilia y extraordinarias autóctonos de variedades. El vino creado a partir de la siciliana rojo de la variedad de uva Перриконе — rara y en peligro de extinción. El vino de la Перриконе tiene un carácter fuerte y una personalidad brillante, tiene claro, claro, sensual, caliente y jugosa питкий el sabor que tiene el privilegio de no parecerse a nadie. Las uvas para la creación de vinos de Ribeca" se cultiva en la comuna de trapani, a una altura de 200 metros sobre el nivel del mar en la глинисто-caliza de suelos en zonas de sur y sur-occidental de la exposición. Cosecha: manual, con tercios de la década de septiembre hasta principios de octubre. Tradicional para los vinos tintos de la fermentación se realiza en термоконтролируемых depósitos de acero inoxidable durante 14 días a una temperatura de 26 a 28°C. Después de яблочно leche de la fermentación el vino se añeja 10-12 meses en barricas de roble francés y cerca de seis meses en botella. La capacidad de almacenamiento de vino es de 4-5 años. La bodega Firriato se inauguró en 1985, salvatore Di gaetano, en la antigua ciudad de erice, cerca de trapani, la capital de la provincia. En este lugar la mayor concentración de viñedos en italia. El joven enólogo vio rico, aunque no expresado de la forma requerida, el potencial para el crecimiento y el desarrollo de la viticultura en esta región. La empresa Firriato ha de producir en sicilia no sólo rentables, pero la calidad de los vinos y expresar a través de sus bebidas de la evolución del gusto de los consumidores. Bajo la estricta supervisión de salvatore Di gaetano agricultura próspera, intensa e inexorablemente se desarrollaba, nacían nuevos vinos, se compran nuevas granjas y se ha ido perfeccionando la técnica y el equipo de la bodega. Junto con el aumento de la "Фирриато" crecieron premios y más premios, que merecidamente ganaron los vinos de agricultura, y lo más importante — creció el amor de los consumidores. Hoy se puede decir que la empresa "Фирриато" abrió un mundo sicilia y vinos sicilianos. Por lo tanto, en la prensa mundial a la bodega "Фирриато" proclamaron una de las casas vinícolas más prestigiosos de sicilia.

Características de cata

El vino se caracteriza por un profundo brillo de color rojo con el matiz violeta.
Aromático bouquet de un vino muy complejo y fascinante, con sofisticados toques de moras, ciruelas y cerezas, que van acompañados de sensuales matices de regaliz, jengibre, clavo de olor y bayas de enebro.
El sabor del vino fresco, limpio, elegante, con irresistible taninos, vivos tonos frutales, buen equilibrio y acidez agradable.
Vino bien en combinación con канеллони con estofado de cordero o carne de res, así como con estofado de олениной, la carne de cerdo, pasta de dientes "Rigatoni", cocido фазаном con trufas, filete de ternera con salsa de especias, carne de jabalí, firme y sostenido de quesos.