Fox Creek, "Shadow's Run"

Hechos interesantes

El vino "Шедоу'h Heridas fue nombrada en honor de un perro llamado Шедоу (la Sombra), que vivía en la bodega. El sabor del vino sorprendentemente suave y jugoso, que no dejará indiferente a nadie, y herirá la elegancia de los tonos. Y mucho tiempo de un rico regusto permitirá brevemente detener el tiempo y sumergirse en el esplendor de frutales de la música. En este vino aromas tradicionales se ven de una forma totalmente diferente, hechizan desde el primer segundo y son una delicia. El vino a todos los gustos!"Шедоу'h Heridas", proviene de las variedades sauvignon blanc. La recogida de la uva se realiza de la noche, y el tratamiento temprano en la mañana, gracias a esta oxidación se reduce al mínimo. Ферментируется vino durante 16 días en depósitos de acero inoxidable, por lo que la maxima deliciosos sabores de la uva. Después de esto, el vino se añeja sobre lías durante 13 semanas para mejorar la saturación de sabor y mejorar la estructura de los vinos.La historia de la compañía fox Creek comenzó cuando jim y helen watts en 1984 comprado el de 32 hectáreas de tierra en el Valle solar de mclaren. A pesar de que muchos evitan su idea de romper aquí los viñedos, se fueron en pos de su sueño, y gracias a la laboriosidad y profesional, han creado un buen vino, que hoy en día son titulares de medallas de oro en los concursos internacionales. El suave clima del Valle de mclaren es muy similar a la de la costa del mar mediterráneo. Gracias a la proximidad del océano aquí nunca es heladas, y prácticamente todo el año (excepto en los meses de invierno) es cálido y seco clima, que protege de las enfermedades de la vid. En la empresa se presta gran atención a los métodos de биодинамики, en particular para el control de plagas, aquí se utilizan algunas especies de insectos depredadores y aves de corral, para atraer a los cuales alrededor de los viñedos especialmente se plantan los árboles. Fox Creek practica más inocuos para el medio ambiente técnicas de cultivo de la vid y trata de minimizar el uso de productos químicos, lo que permite crear ecológica de vinos de la más alta calidad.

Características de cata

El vino pálido verdoso color pajizo.
En el ramo de vino se abren los tradicionales sabores de limón, лаймового jugo y свежесрезанной de la hierba.
Un vino suave, jugosa, con sabor afrutado, lleno de toques de pomelo, piña, mandarina y mango, con la limpieza de un agradable regusto con los matices de lyme.
Este vino está bien bebe de por sí, como aperitivo, pero también combina bien con platos de pescado, el pollo, pescados y mariscos.