"Grilli del Testamatta", Toscana IGT

Hechos interesantes

El vino "Грилли del Тестаматта" se crea a partir de la mezcla de tres variedades de uva cultivadas en arcilla y мергелевых suelos. La vid de la edad no mayores de 10 años crecen a una altura de 250 metros sobre el nivel del mar en las zonas de automóviles con el sur de la exposición en las pintorescas laderas con vistas a florencia. El cuidado escrupuloso de viñedos de alta calidad de las bayas, la recolección que se realiza de forma manual a finales de septiembre-principios de octubre. La fermentación del mosto se realiza en los refugios de acero inoxidable a una temperatura máxima de 29°C. Después de la fermentación, que dura alrededor de tres semanas, la bebida a los 15-18 meses se coloca en roble баррики para seguir la velocidad de obturación. Antes de бутилированием vino купажируется y pasa un periodo de estabilización. Para la bebida plenamente abrió sus magníficas calidades, debe antes de su consumo de poner decantación.Criado en la familia de artistas, y el propio artista, tiene un diploma de la Academia de Bellas Artes, bibi Граетц desde una edad temprana, en serio aficionado a la vinicultura. Con el tiempo esta pasión y completamente se apoderó del joven, y decidió dedicarse a la producción de vino profesional. Граетц tiene en su propiedad más de 4 hectáreas de viñedos y aún 10,5 alquila. Trabajando en la tierra, él está constantemente en la búsqueda para encontrar antiguos de la plantación de la uva y crear nuevas, para crear los mejores vinos. Las actividades de bibi Граетца es difícil llamar a un clásico de la vinicultura, más bien es una obra, en la que él confía en su intuición y la sensación de que en las reglas. Todos sus vinos, excepto de blanco "Casamata", bibi crea de la autóctonos de la toscana variedades de uva. En el nombre de su vino favorito "Testamatta", que se traduce como "шальная la cabeza", el ex artista reflejó su неуемный y экспрессивный la naturaleza, ayuda a revelar el enorme potencial creativo talentoso de enología. En la actualidad, los vinos producidos en la ciudad de fiesole (donde se encuentra la bodega Граетца), están marcadas por las altas estimaciones de los críticos, como robert parker y Wine Spectator y se encuentran entre los mejores vinos italianos, presentados en el mercado mundial.

Características de cata

Vino rico oscuro color rubí.
Asombroso el sabor del vino está lleno de suculentas tonos de grosella negra y ciruela en combinación con дразнящими toques de café y una nueva piel.
Intrigante el sabor del vino se caracteriza por excelentes equilibrado y combina tonos minerales, las bayas maduras, madera de cedro y el chocolate con leche.
Es original el vino que mejor se revela en pareja con la pizza, чингале de jabalí, bien preparados de pasta cocidos, también es muy acompaña a platos tradicionales de la toscana.