Il Palagio di Panzano, "Ignobile", Toscana IGT

Hechos interesantes

"Ignobile" — muy питкое familiar agradable vino. Se produce a partir de la cosecha interior filas de vides, que reciben más agua. Cosecha: a mano. La fermentación se celebra en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de fermentación de 28 °C durante 7 días. Ahora el vino "Ignobile" sostienen en depósitos de acero inoxidable, pero hace unos años la maduración tuvo lugar en barricas de roble con inserciones de acero. El vino se combina perfectamente con la pizza, pastas, comidas ligeras a base de carne.

Características de cata

Vino de color rojo rubí de mediana intensidad con гранатовым el matiz.
Intenso aroma del vino está lleno de características para sangiovese, con notas de frutas rojas maduras.
Hermoso, armónico y fresco sabor del vino es diferente delicada, fina estructura, agradable acidez frutal, delicados taninos y un regusto picante.
El vino se combina perfectamente con la pizza, pastas, comidas ligeras a base de carne.

Combinaciones de sabor

Говядина

Мясные закуски

Закуски

Sobre el fabricante

Винодельня Il Palagio di Panzano была основана в 1969 году Дарио Пиччини. В настоящее время его внучка, Мония, с мужем, Франко Гуардуччи, вместе с талантливым виноделом Марко Челлини создают вина, восхищающие своей выразительностью, концентрацией и чистотой. Каждый участок из 7,5 гектаров виноградников находится в привилегированных терруарах на высоте 400-500 метров над уровнем моря. Здесь выращивается по большей части сорт Санджовезе с небольшой долей Мерло. Вся команда работает старательно, на совесть и называет виноградники своим "вторым домом". Более 10 лет на них применяются органические методы виноградарства, что подтверждают соответствующие сертификаты. Кроме вина, компания выпускает оливковое масло. Будущее компании Il Palagio, как видят его владельцы, — это стабильное производство вин, способных воплотить уникальный характер своей земли.