Jacopo Biondi Santi, "Braccale" Bianco

Hechos interesantes

"Braccale" Bianco, 2013 — el vino seco blanco con diseño floral-aroma de cítricos y elegante, vivo con sabor afrutado. Para la fabricación de este vino fabricante utilizó uvas de las variedades chardonnay y sauvignon blanc. Los viñedos, situados en Scansano, crecen a una altura de 250 metros sobre el nivel del mar con una exposición hacia el sur y el suroeste. La edad media de las cepas es de 15 años. La fermentación del vino se realiza de la manera tradicional con el cumplimiento de los límites de temperatura. La capacidad de almacenamiento de vino es de 5 años.

Características de cata

El vino es de color pajizo claro, con un ligero verdoso brillo.
En el aroma predominan los vinos florales y notas de cítricos, acompañados por los matices de piña, pera, melocotón y albaricoque.
El vino es muy rica, elegante, redondo sabor con matices de frutas y de larga duración suave regusto.
El vino es excelente como aperitivo, pero también combina muy bien con quesos, ensaladas y platos de pescado.

Sobre el fabricante

Джакопо Бьонди Санти — правнук знаменитого винодела Ферруччо Бьонди Санти (Тенута Греппо), представитель пятого поколения семьи Бьонди Санти. Он вознес винодельческие традиции и философию своей семьи на новые высоты. Его первые вина были произведены в 1991 году в имение отца — Тенута Греппо. После 1996 года Джакопо основал свою собственную компанию по производству вина, которая находится в Кастелло ди Монтепо в Марреме. Для того, чтобы понять, насколько земли угодья подходят для выращивания винограда и производства вина, Джакопо нанимал целую группу специалистов, которые выполнили исследования микроклимата и анализы почв. Эти исследования показали, что местность замка является одной из самых пригодных для виноделия. Сейчас на виноградниках, принадлежащих хозяйству Джакопо, выращивают несколько сортов винограда: Санджовезе, Мерло, Совиньон Блан и Каберне Совиньон. Вина, которые создает Джакопо, широко признаны и считаются культовыми среди итальянских вин.