La Chapelle de Bages, Pauillac AOC

Hechos interesantes

La Chapelle de Bages, Pauillac AOC es el segundo vino de la agricultura Chateau Haut-Bages Liberal, creado con el producto de las dos variedades de uva — cabernet sauvignon y merlot. De vides, que se remonta a la edad de 15 años, crecen en глинисто-grava y suelos. La recolección de la cosecha se realiza manualmente. En la bodega de la baya corren tradicional бордоской vinificación, que se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Se envejece el vino de 12 meses en barricas de roble.El vino de La Chapelle de Bages se puede beber ahora o en los próximos 10 años.El castillo de Sobre-Baj Liberal tiene un compuesto título: "Sobre-Baj" significa que la agricultura se encuentra en las colinas de el pueblo de Baj, entre Пойяком y saint-Жюльеном. El liberal — el apellido de la familia, el fundador de la agricultura en el siglo XVIII. Estas tierras muchas veces cambiaban de maestro, y en la primera mitad del siglo XX, la finca resultó desierta. Pero en 1982, cuando la finca fue jacques merlot, el titular de la Шассе-espln, este acuerdo fue verdaderamente feliz compra. Siendo el más grande de la finca en el estuario de la gironda, el château De Baj Liberal convive con el famoso château latour. El primer vintage de 1982 ha demostrado que los vinos de château De Baj Liberal dispuesto a competir con los más exquisitos vinos de la región. La superficie total de la viña — 28 hectáreas, la edad media de las vides — 30 años. Viñedos en el 80% de la plantadas con cabernet sauvignon, el 17% de merlot y un 3% petit verdot. Principal el vino lleva el nombre "château De Baj Liberal", el segundo vino "chapelle des Baj".

Características de cata

El vino oscuro color rubí.
El vino tiene un aroma expresivo, сотканным de notas de grosella negra, ciruela, especias y vainilla.
El sabor del vino completo, generoso, afrutado, con un fantástico una acidez equilibrada, agradables taninos y un largo final.
El vino recomiendan a presentar a los champiñones los platos, los platos de carne roja, especialmente — estofado de телятине, стейкам de carne y нарезкам, así como el sostenido queso.