"Le Plus" de la Fleur de Bouard, Lalande de Pomerol AOC

Hechos interesantes

"Le Plus" de la Fleur de Bouard, 2010 — potente, personalizable y el estímulo del vino con el rico sabor interesante y aroma. Vino proviene de la variedad de uva merlot, cultivadas en los viñedos de agricultura en аппелласьоне lalande de Помероль. El promedio de edad de las cepas de 40 años. Una producción de 20 hl/hectáreas cosecha pasaban a finales de septiembre. Las uvas recolectado manualmente en pequeñas cajas movibles. Elaboración tuvo lugar en la controlada de roble de los refugios, y previa fría en heridas secas de la parte de la hierba — si la temperatura es de 10°C. fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés. Reposó el vino sobre lías durante los 30 meses. Antes de ser embotellado en botellas de vino no оклеивалось y no фильтровалось.Viñedo La flor de Буар, situado en la meseta de Neac, cerca de Pomerol, se encuentra en propiedad de la familia Bouard. Hubert de Буар de Лафоре con su esposa korine y niños Coralie, mathieu, stephanie y Quentin, le dio nueva vida a los viñedos, que pasaron a manos de la familia con un rico виноградарским experiencia. Les pertenece a 25 hectáreas de viña de La Fleur de Bouard, en los que высажен uvas de las variedades merlot, cabernet franco y cabernet sauvignon. El promedio de edad de las vides es de 25 años. La uva pasa la previa fermentación, de agua fría en heridas secas dura de 3 a 4 semanas si la temperatura es de 10°C en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble (75%), barriles, un año de uso (15%) y depósitos (10%). Se envejece el vino en barricas de roble francés cerca de 20 meses.En el año 2011, en La Fleur de Bouard terminó el período de la reconstrucción, que ha hecho de él uno de los más modernos de las fincas en la ciudad de burdeos. El elemento más impresionante es cónica invertida cubas. Hubert de Буар con su esposa y sus hijos se esfuerzan por crear vinos excepcionales, en cuya elaboración se utilizan tanto tradicionales como innovadores de la tecnología.

Características de cata

Vino de color morado-negro.
Interesante el sabor del vino es puesto de notas de chocolate, frambuesa mermelada, los matices de roble y especias.
En el poderoso, el rico y пьянящем el sabor del vino se abren notas de ciruela, higo, grosella, frambuesa, tonos de café espresso, café moka y chocolate, mineral de la frescura y los matices de chocolate amargo en la duración del acabado.



El vino combina a la perfección con el rojo frito la carne, estofado, un bistec, sostenido quesos.

Combinaciones de sabor

Сыр

Говядина