Livon, Cabernet Franc, Collio DOC

Hechos interesantes

Livon, Cabernet Franc - un vino agradable de Friuli-Venezia Giulia, uvas para las cuales se cultiva en la comuna de Dolena del Collio. Después de la cosecha, las bayas se transportan cuidadosamente a la bodega, sometidas a delicados prensados ​​y maceraciones en la piel a una temperatura controlada (23 ° C) durante 18 días. Luego, el 30% del vino se envejece en barriques, y el 70% restante, en tanques de acero. Después de eso, el vino se combina y se embotella, donde se envejece antes de salir a la venta.

Características de cata

El color del vino es rubí oscuro, con un tono de granada.
El sabor del vino se abre una combinación de frutales y arbustos de bayas y frutas, los acentos, con toques de roble y juguetones con toques de especias.
El vino tiene un sabor intenso y agradable, que está dominado por tonos de fruta madura, toques de especias y sutiles matices de nueces. Un acabado tánico estable.
Este vino es un complemento perfecto para los platos de carne de caza, pescado a la plancha pato o cordero. Se combina bien con quesos maduros.

Combinaciones de sabor

Сыр

Дичь

Ягнятина