Lucien Le Moine, "Clos Saint-Denis" Grand Cru AOC

Hechos interesantes

"Clos de Saint-Denis" Grand Cru 2010 — vino de lujo con capacidad de almacenamiento de más de 20 años, que merece que se encuentra en la colección de los amantes de los excelentes vinos de borgoña. Se produce el vino de una de las mejores variedades de uva de francia — pinot noir, criado en la viña del Clos Saint-Denis, que cumple con los más altos estándares. En 1936, la viña se ha asignado el estatus Grand Cru por la calidad de su terruño. El suelo característico de las cuestas inferiores alrededor de Morey-Saint-Denis, es una mezcla de piedra caliza y arcilla. El vino reposó sobre lías sin mezcla, que ha dado a su gusto adicional de complejidad y la riqueza, después de lo cual vertida en la botella y sin filtrar. Lucien Le Moine — una pequeña bodega de la casa, creada por Муниром Саума y Ротем Бракен. A finales de la década de 1980 el enólogo de el líbano munir Саума fue a траппистский monasterio en el oriente medio. Durante mucho tiempo trabajó en el hábito de los viñedos, donde aprendió a crear el vino. Posteriormente, se estudió la viña y el vino en la ciudad de montpellier, a continuación, trabajó durante seis años en la región de borgoña y otras regiones de francia, así como en california. Durante este tiempo se convirtió en un partidario de los métodos tradicionales de elaboración del vino. En 1999, munir ha decidido dar vida a todo lo que había visto y vivido, y con su esposa Ротем creado una pequeña bodega para la producción de una selecta carta de vinos. Munir Саума y Ротем muy pronto se convirtieron en algunos de los más discutidos en la región de borgoña de los productores, generan una serie de populares de vinos de la región. Todo el trabajo en la bodega munir y Ротем hacen manualmente.El nombre de lucien Le mouans consta de dos partes: lucien significa "luz", y Le mouans se traduce como "el monje", en honor del monasterio, en el que munir se enseña y se rena experiencia en la producción de vino. Durante los años pasados en la región de borgoña, munir y Ротем conocido a muchos excelentes viñadores — los titulares de las mejores parcelas de vendimias y Премье crewe, en los cuales el vapor de cada año compra la mejor cosecha. Cada año se revisan su elección en función de la calidad específica de la viña y del vintage. Una de las características de "lucien Le mouans", es que la agricultura nunca produce más de 100 barriles de vino. "Una mayor producción de vino me privará de la posibilidad de un contacto personal con cada uno de los баррелем. Cada barril debe ser perfecto, desde la selección, el envejecimiento y hasta el embotellado. Yo nunca mezclo el vino, para ocultar incluso el más leve error. Nuestro compromiso consiste en la producción de vinos de excepcional pureza", explica munir. Vino de la Casa, lucien Le mouans galardonados con las mejores críticas y se consideran unos de los mejores de francia. Muchas veces entraban en el Top de los 100 mejores vinos del mundo". Mientras que el propio munir el famoso robert parker de "The Wine Advocate" llama "brillante, una persona trabajadora, que en pocos años se convirtió en uno de los mejores independientes de borgoña de los productores".

Características de cata

Un vino de profundo color rojo con tonos ámbar matiz.
Rico y elegante aroma del vino se abre con notas de fruta de grosella, los matices de la fronda y minerales.
El sabor del vino potente, bien estructurado, armonioso, elegante y redondeado, con una buena textura, солоноватыми matices, elegantes taninos y notas de cerezas. Los matices de colores blanco y regaliz dan el gusto de la profundidad, y el sabor es diferente de la amplitud y duración.
El vino se complementan perfectamente con platos de carnes rojas y de caza, como el asado, el cordero al asador, medallones de ternera, filete de ternera. Como aperitivos son ideales para quesos maduros.

Combinaciones de sabor

Сыр

Дичь

Говядина