Michele Chiarlo, "Palas" Moscato d'Asti DOCG

Hechos interesantes

El vino dulce blanco "Palas" Moscato d'Asti está hecho de uvas moscatel. Gracias a las características del terroir local y los esfuerzos de los enólogos de la compañía, nació un vino encantador con hermosos tonos frutales, dulzura agradable y textura sedosa. En la familia Chiarlo, la elaboración del vino es un negocio familiar, hoy en la persona de Michele Chiarlo ya continúa su quinta generación. Michele no solo estudió con las generaciones mayores, sino que se graduó como enólogo. En 1956, Michele Chiaro funda la casa del Vino y comienza a expandir los territorios de la familia. Sus viñedos ocupan 110 hectáreas: parte de la tierra es de propiedad, parte se toma en arrendamiento a largo plazo. Michele no solo conserva la tradición vinícola, sino que también desarrolla y aporta sus propios métodos: desarrolló un sistema único de embotellado estéril, cambió el método de almacenamiento del vino. En los viñedos de Chiarlo se practica una actitud muy cuidadosa hacia las vides, la vendimia manual, el uso solo de fertilizantes orgánicos. Todo esto da un excelente resultado: vinos de fama mundial y calificaciones consistentemente altas de especialistas.El principio principal de la Casa Michele Chiarlo es producir una cantidad relativamente pequeña de vino, utilizando solo las mejores uvas para su fabricación, así como controlar estrictamente todo el proceso de elaboración del vino, utilizando solo las tecnologías más modernas y únicas. A pesar del alto costo de este método de producción de vino, Michele Chiarlo logró lo que quería: sus vinos, debido a su alta calidad, están hoy a la par con las famosas marcas italianas y mundiales de vinos.

Características de cata

El vino se caracteriza por un color amarillo claro con reflejos dorados.
Aromático bouquet del vino abunda en tonos blancos, flores de saúco, melocotón, frutas tropicales, la salvia y los matices de lavanda.
El sabor del vino es rico, fresco, tiene una excelente frutal dulzura y la acidez agradable y sedosa textura. Postgusto fresco.
El vino se recomienda consumir en pareja con una variedad de postres, sus galletas con crema, tartas de frutas, pasteles de hojaldre con la mantequilla a la crema.