Morgassi Superiore, "Tuffo", Gavi di Gavi DOCG

Hechos interesantes

"Tuffo" es un delicado y elegante vino blanco seco con una rica gama de atractivas notas florales y frutales en sabor y aroma. Para su elaboración se utiliza la uva Cortese, considerada la mejor variedad blanca del Piamonte. El viñedo, propiedad de la granja Morgassi Superiore, se encuentra en la comuna de GAVI y está dividido a 300 metros sobre el nivel del mar en Suelos de marga ricos en minerales.

Características de cata

Vino de color pajizo pálido con plateados chispas.
El delicado aroma del vino se abre notas florales, que ceden el lugar más intenso tonos cítricos y frutas blancas, piña y manzana verde.
El vino tiene un sabor agradable con excelente acidez, un ramo rico, mineralidad palpable y equilibrio. El regusto es largo con un picante amargo de hueso de melocotón.
El vino está bien como aperitivo y también como acompañamiento de platos de pescado, platos de carnes blancas, ligeras ensaladas, mariscos, moluscos.

Combinaciones de sabor

Рыба

Морепродукты

Курица

Аперитив

Свинина

Sobre el fabricante

Хозяйство Morgassi Superiore, созданное в 1993 году, считается одним из наиболее современных винодельческих предприятий в Южном Пьемонте. Его основателем был Marino Piacitelli (Марино Пьячителли), который после 50 лет работы в электромеханической промышленности, решил обосноваться в Гави — на земле своих предков, славящейся великолепными белыми винами. Чтобы построить винодельню и разбить виноградник, он купил заброшенный участок площадью 50 гектаров, расположенный на южном склоне холма, где двадцатью годами ранее были выкорчеваны последние виноградные лозы. В обустройстве на новом месте Марино помогала его дочь Сесилия — доктор истории, занимающаяся палеографией. Не будучи специалистами в области виноградарства и виноделия, они прекрасно разбирались в тонкостях организации производства и поэтому в своем хозяйстве сумели успешно наладить работу на научной основе. После проведения тщательных исследований терруара, было принято решение на 19 гектарах земли, отведенной под виноградники, посадить пьемонтские сорта Кортезе, Барбера и редкий Тиморассо, а также международные сорта Вионье, Сира и Каберне Совиньон. В новой винодельне, оснащенной наиболее современным технологическим оборудованием, были предусмотрены складские помещения для охлаждения винограда, установлены герметичные резервуары из нержавеющей стали, линия розлива, а также создан погреб для созревания и хранения вин. На заводе работает специальная лаборатория, контролирующая все этапы производства.Сейчас хозяйством управляют сестры Марина и Сесилия Piacitelli, сотрудничающие с командой профессиональных виноградарей и виноделов. На винодельне им помогает энолог Массимо Аццолини, с его помощью был создан довольно обширный ассортимент высококачественной продукции, среди которой особенный интерес вызывают превосходные белые вина. Обладающие собственным, довольно непривычным стилем, они легко узнаваемы среди вин других производителей Пьемонта даже во время слепой дегустации. Вина Morgassi Superiore отличают прочность структуры, насыщенность, интенсивность и тон