Patrocinio, "Senorio de Unuela" Tempranillo

Hechos interesantes

Vino tinto "Señorío de Uñuela" Tempranillo se producen a partir de uvas de las variedades tempranillo, que recogen con parcelas de la parte inferior de terrazas de viñedos, situado a una altitud de 450-490 metros sobre el nivel del mar. Suelo de los viñedos — аллювиальные. Este tipo de suelos bien retiene el calor del sol, que acelera la maduración de las uvas, y permite recibir frescas vino con una фруктовостью en el sabor. Vintage de 2014 se caracteriza por las condiciones favorables que contribuyeron distribución del desarrollo y la maduración de la uva. Las bayas вызрели en el tiempo, marcando el nivel de фенольности y color. En consecuencia, el vino de la cosecha de 2014 ha resultado más brillante, de un color en comparación con la anterior винтажом. Elaboración pasaba a la manera tradicional. Tempranillo liberan de los tallos, se muelen y se deja en el frío мацерацию en la piel durante el día. Obtenido муст pasa estática precipitación y por efecto de la gravedad (sin el uso de bombas) se coloca en la petroleros para 7 días de fermentación a una temperatura no superior a 25 °C. Durante la fermentación de la sala de mosto periódicamente перемешивалось para una mejor extracción de pigmento y de sustancias aromáticas. Fermentación maloláctica se produjo de forma espontánea, a finales de año, en enero de vino se бутилировано.

Características de cata

El vino de color rojo rubí oscuro color con reflejos violeta.
El vino posee un elegante aroma, сотканным de la música primarios de frutas rojas y frutas, que se complementan con las finas matices.
El vino muestra redondo, sedoso sabor de la fruta-finas sombras, viva acidez y taninos suaves en la duración del acabado.
El vino combina muy bien con verduras a la parrilla, ensaladas y sushi.

Sobre el fabricante

Кооператив зачастую является жизненной необходимостью для многих мелких виноделов сельских районов, которые не смогут выжить поодиночке. Именно коллективный дух и сплоченность способны оказать огромное влияние на целую отрасль. Так, кооператив Patrocinio имеет большое значение для жителей маленького испанского поселения Уруньуэла, чье население составляет всего 967 жителей. Находясь в самом сердце известного винодельческого региона Риоха Альта, кооператив с 1985 года объединяет более 200 маленьких хозяйств, которые, благодаря слаженным совместным действиям, смогли достойно представить свою продукцию на национальном, а затем и международном рынке. Активно продвигая свои напитки, винодельня Патрочинио сейчас достигла того уровня, когда одна из четырех проданных в Европе бутылок испанского вина выпущена под именем этого кооператива. Это стало возможным благодаря успешной политике быстрого реагирования на изменение спроса и удовлетворения новых потребностей покупателей. Щедрые инвестиции в инновации и исследования позволяют кооперативу развиваться, соответствовать современным высоким стандартам качества и идти в ногу со временем. Первостепенное значение для всех хозяйств кооператива имеют вопросы охраны окружающей среды и бережное отношение к природным ресурсам.