Perrin et Fils, "La Vieille Ferme" Rose, Cotes du Ventoux AOC

Hechos interesantes

Vino rosado "de La Vieille Ferme Rose, 2013 fabricado a partir de tres variedades de uva: Сенсо, Гренаша y syrah, cultivada en las laderas del mont Ventoux en el valle del ródano. La cosecha de 2013, se llevó el enólogos de muchas fuerzas, pero fueron justificadas por el esfuerzo. Para prestar la debida atención a la uva, trabajaron en la viña del día a día durante todo el вегетационной fase. Vintage de 2013 ha resultado especialmente fácil y питким. Es especialmente bueno para los amantes de la cocina sencilla y aperitivos. Los vinos de la gama de La Вьей Granjas" se refieren al tipo de vinos, que a menudo se pueden encontrar en el sur de ródano, pero en ningún otro lugar en el mundo, no hay vinos con un nivel de calidad y un precio.La historia de Perrin et Fils se inició a principios del siglo XX, cuando el señorío medieval Бокастель ha pasado en propiedad a Пьерру Перрену — científico que ha alcanzado resultados sobresalientes en la vinificación. Muriò jacques perrin — partidario y el innovador métodos orgánicos de cultivo de los viñedos. Ahora la compañía controlan sus hijos — françois y jean-pierre. Favorables condiciones climáticas, los suelos orgánicos técnicas de cultivo de la uva — todos estos factores permiten recoger los viñedos de la calidad de la cosecha para la producción de vinos de la categoría de vendimias. Las condiciones climáticas se caracterizan por el principio de la primavera con una pequeña cantidad de la precipitación en frío en el norte por el viento desde el sur de francia, dedicado a proteger la cosecha contra el sol, por la gran diferencia entre fluorescentes y locales de ocio nocturno de temperaturas.Los viñedos de la compañía de perrin e Fis tienen uno de los mejores терруаров el sur del ródano. Las uvas crecen en las rocas, sueltas y suelos porosos, gracias a que la vid se desarrolla un potente sistema de la raíz. La superficie total de viñedos es de 130 hectáreas, 75 hectáreas, de las cuales se encuentra en el famoso аппеласьоне châteauneuf du Pape (chateau de Бокастель) y 25 hectáreas de côte du rhône (Кудуле de Бокастель). Desde 1964, cuando el cultivo de la uva se aplican sólo orgánicos métodos sin el uso de pesticidas y fertilizantes químicos. En los viñedos se cultivan alrededor de 13 variedades de uva, entre las cuales garnacha, Мурведр, Сенсо, syrah, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Vino Perrin et Fils — totalmente naturales, producidos por todas las leyes биодинамики.

Características de cata

El color del vino — de color rosa pálido con tonos pastel.
Ligero aroma del vino huele bien los tonos de pétalos de rosas, que están envueltos en la fresca de cítricos de velo.
El sabor del vino se caracteriza por su frescura y armonía fabulosa, están presentes los aromas a fruta fresca y el tono de un pomelo.
El vino se recomienda su uso junto con el frío, tomate de ensalada, carne a la parrilla y el resto de los platos. También vino bien como aperitivo.