Prunotto, Moscato d'Asti DOCG

Hechos interesantes

Uvas de la variedad moscatel Канелли y disfrutar de un vino blanco Moscato d'Asti DOCG cultivado en los viñedos en los ámbitos de la Канелли y Трейсо, en piedra caliza y arcilla en los suelos. El año 2011 fue viticultores como personalizado, teniendo en cuenta el fuerte cambio climático en diferentes momentos. La alta temperatura del aire en abril provocó el inicio de crecimiento vegetativo por lo menos 2 semanas antes de tiempo. En los meses de calor перемежалась con mucho frío períodos. En agosto diaria de la temperatura superior a 30°C. la Cosecha comenzaron a recoger en 12 días antes de lo habitual, blanco uvas era muy sana y equilibrada, y el vino es de alta calidad, completa, armónica y con una muy rica de color. La uva cosechada manualmente en la papelera de reciclaje, fue quebrantada y ha pasado de prensado, después de lo cual se quedó en poco tiempo en la prensa de la forma más completa de la extracción de los aromas de la piel. A continuación, el jugo se ha separado de los lodos y enviado a la fermentación para obtener un 5% de grado de alcohol. La fermentación se detuvo por enfriamiento, posteriormente, de la clarificación del vino, filtrado y embotellado en botella.Alfredo Прунотто — reconocido enólogo, quien ha trabajado en muchos de los prestigiosos viñedos de italia. Su primera fábrica "Vino langhe"se fundó en el año 1904. Él duró hasta 1922. En 1923 Прунотто toma la decisión de crear la empresa Prunotto, que, al concluir el contrato de la compra de los mejores materiales en el piamonte, especializada en la fabricación y envasado de vinos de la más alta calidad. Прунотто bastante rápidamente se hizo famoso y comenzó a exportar vinos de todo el mundo: en europa, américa del sur, y luego de los estados unidos.Después de 1990, cuando la bodega pasó a la posesión de una famosa familia antinori, se tomó la decisión de producir el vino, la cantidad que fue en ese momento ya 800 mil botellas al año, de su uva. Para ello, se han adquirido más de viñedos, actualización de equipos y mejoramiento de las bodegas. En el año 2000, los viejos barriles de roble 100 hectolitros fueron totalmente reemplazados por el 50 y el 75 гектолитровые, que son más adecuados para la divulgación de la capacidad de los vinos. La línea de embotellado se ha actualizado con el uso de máquinas con tecnología avanzada, que protege el vino de la oxigenación no deseado en este momento. También se ha instalado un avanzado desde el punto de vista técnico de la máquina que proporciona el sello del tubo de la botella y garantiza la máxima fiabilidad de la obstrucción de la botella.

Características de cata

Combinaciones de sabor

Фрукты

Десерт