Rivetto, Nascetta, Langhe DOC

Hechos interesantes

Azienda Agricola Rivetto, Nascetta - un vino armonioso y refrescante, cuya producción utiliza una variedad de uva autóctona - Nashetta. Esta variedad ha estado en el olvido durante muchas décadas, su renacimiento comenzó en el Piamonte en 1990. El suelo de los viñedos consiste en arena y piedra caliza con un bajo contenido de nitrógeno y álcalis. La recolección se realiza manualmente. Las bayas se maceran en frío sobre la piel durante 36 horas, seguido de prensado. La fermentación se realiza a una temperatura estrictamente controlada de 17 ° C. La fermentación maloláctica no se lleva a cabo. El vino se envejece en depósitos de acero inoxidable.

Características de cata

El vino es de color pajizo claro con un ligero tono dorado limoneros reflejos.
El vino es intrigante limpio, refrescante aroma de las dominantes en matices cítricos, melocotón, nectarinas, las hierbas y minerales.
El vino muestra suave, el sabor dulce de la fruta-toques cítricos y sutil acidez en completa armonía con el acabado.
El vino es hermoso en sí mismo, pero también combina bien con mariscos, pescados, carnes blancas, platos mediterráneos, quesos suaves de cabra.

Combinaciones de sabor

Рыба

Морепродукты

Курица

Sobre el fabricante

Семья Rivetto начала делать вино в 1902 году в Montaldo Scarampi, в небольшой деревне, расположенной в коммуне Асти. В 1921 году они переезжают на via Rattazzi в старинную часть города Альба, где начинают успешный винный бизнес. Почти 40 лет спустя, в 1939 году, Эрколе, "патриарх" семьи, обеспечивший будущее винодельни, приобрел имение графов Vassallo Loirano. Поместье на 400-х метрах над уровнем моря занимает площадь 37 га и находится на стыке Serralunga d’Alba и живописной деревни Sinio. Эта земля ценилась на протяжении многих поколений. Sinio является домом для старинных винных хозяйств, производящих Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Nebbiolo d’Alba, Barolo и Barbaresco.Вина Rivetto и методы возделывания винограда являются результатом труда четырех поколений семьи. Развитие технологий в сочетании с уникальной почвой региона и залежей полезных ископаемых работают в совершенной гармонии. В последнее десятилетие Rivetto приобрели еще несколько участков в Serralunga d’Alba и расширили своё производство. Они открыли собственный винный магазин на исторической площади Гарибальди в городе Альба. Поместье раскрыло свои двери для туристов, что позволяет любителям вина и природы погрузиться в увлекательные обычаи и уникальные вековые традиции.