Weninger, Kekfrankos Balf

Hechos interesantes

Kekfrankos Balf es un vino hecho con un profundo conocimiento de la región y el terroir. Está hecho de uvas de la variedad kekfrankos, una variedad de Braufrankisch, cuyo lugar de nacimiento es la ciudad húngara de Sopron, ubicada cerca de la frontera con Austria. En los últimos años, esta variedad ha ganado una reputación internacional, mientras que en Hungría sigue siendo un extraño. Durante mucho tiempo, el kekfrankosh se cultivó y vinificó de manera incorrecta. A nadie le importó hasta que el padre de Franz Weninger hizo el primer vino de calidad de Kékfrankos en Hungría en 1997. Balf es un pequeño pueblo en el lago Neusiedl. Hay muchas Fuentes termales. Se usan como baños medicinales, el agua mineral de las Fuentes se embotella. Aquí, en los viñedos biodinámicos de la granja Weninger, se cultivan uvas de la variedad kekfrancos. El pico de madurez de la vendimia de 2015 será 2016-2026.

Características de cata

Combinaciones de sabor

Сыр

Говядина

Sobre el fabricante

Семья Weninger впервые упоминается в хронике города Хоричон в 1828 году. Венингеры — типичные фермеры центрального Бургенланда — вели смешанное сельское хозяйство, имея 5 коров, 25 гектаров посевов и 5 гектаров виноградников. Подлинную значимость виноградарства и виноделия оценил в 1983 году Франц Людвиг Венингер, который сначала хотел быть священником, но, в итоге, принял родительское хозяйство. Суглинистую почву лучших виноградников региона он сравнил с терруаром французского Помероля. Уже в первый год работы успешный молодой винодел выпустил Блауфранкиш Кабинетт, получивший международное признание. В последующие годы он мудро расширял семейные виноградники вокруг деревни Хоричон, увеличив их площадь до 28 гектаров. А в 1997 году он купил виноградники в Венгрии (в Шопроне), недалеко от австрийской границы.