Wieninger, Chardonnay Classic

Hechos interesantes

De producción, Chardonnay clásico — elegante vino seco, chardonnay para que representaba en el tramo "Bisamberg" cerca de la ciudad de viena. El suelo de la viña son ricos en formaciones de piedra caliza, lo que garantiza el futuro de la culpa y refinado, el fresco de la naturaleza. El promedio de edad de las cepas utilizadas es de 25 a 40 años. La cosecha se realiza manualmente y después de prensado neumático sometidos a fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable (80%) y en grandes barricas de francés y славонского roble. Después de un breve extracto de vino se embotella en botella.

Características de cata

Combinaciones de sabor

Рыба

Сыр

Sobre el fabricante

Винное хозяйство Wieninger было основано в 1905 году. Сегодня винодельней руководит Фриц Винингер — представитель четвертого поколения семьи Винингер. Он с детства наблюдал за работой своих родителей на винодельне и знал, кем хочет стать. Надо сказать, что мать Фрица была одной из первых женщин-выпускников программы виноделия в Klosterneuberg (старейшей школе виноделия в Европе). Окончив университет, Фриц в 1985 году провел год, работая на виноградниках Калифорнии. Именно там он убедился в том, что будущее виноделие Австрии — в производстве вин высокого качества из различных сортов винограда, что и стало его вдохновением для создания высококачественных вин на своей собственной винодельне. После возвращения из Калифорнии, Фриц взял на себя полный контроль над семейным винным заводом и за несколько лет вывел его на первые позиции на рынке. Уже в 1989 году состоялся первый экспорт вин Wieninger в Европу, в 1990 году Фриц получил премию "Винодел года", а в 1995 году винодельня стала экспортировать свои вина в США.Существенно расширив площадь виноградников, Фриц неустанно работает над их развитием и культивированием разных сортов винограда — как родных, так и международных. Совсем недавно он возглавил движение по возрождению винных традиций Вены и стал выпускать "Wiener Gemischte Satz" ("Венский смешанный набор") — мультисортовые вина, которые очень быстро получили признание винных критиков. Он обнаружил в этих смешанных купажах вкус Вены, как он выразился: "Вся Вена в одном стакане".На протяжении более 20 лет вина Фрица Винингера характеризуется как вина мирового класса. За два года был построен новый винный завод. "Весь процесс производства теперь находится в одном месте. Новейшие технологии открывают новые возможности. Теперь я действительно могу на 100% применить мои знания и открытия. Моя давняя мечта достигнута!", — говорит винодел. В 2011 году старые виноградники Фрица были сертифицированы как биодинамические.Винное хозяйство Wieninger неотделимо от образа венского вина. Своими винами, которые экспортируются в