Woods Crampton, "Michael John" Single Vineyard Shiraz

Hechos interesantes

"Michael John" Single Vineyard Shiraz — excelente vino, creado a partir de uvas shiraz. Las uvas se cosechan con la viña, посаженного en 1894, en la subregión Марананга. Se produce el vino de borgoña de la tecnología "hands-off". Manual de recolección de la cosecha se realiza en el momento óptimo de madurez de las bayas. Предферментационная en heridas secas dura siete días y fluye a una temperatura de 7 °C. el 70% de la uva se separa de las crestas y se coloca en la ферментационные, los depósitos en el fondo de los cuales se encuentra el 30% de enteros гроздей. Muy lenta fermentación se realiza con la tapa cerrada, con el manual de la mezcla de mosto de dos veces al día. Se envejece el vino a lo largo de 20 meses en barricas de roble francés de 300 litros, la mitad de ellos son nuevos. "Michael john" Single wynyard shiraz se puede beber ahora, pero todo su potencial que poco a poco se abrirá en los próximos 20 años.

Características de cata

El vino posee oscuro, casi negro.
Integrado el sabor del vino se revela intensos tonos maduros oscuros de las bayas, que se complementan con las exquisitas finas matices.
El vino posee polnotelim, poderoso, rico, sabor intenso, en el que predominan los matices de frutas maduras. Redondeado taninos acompañan muy largo, postgusto persistente.
El vino será una excelente par de platos picantes de ягнятины, la carne de vaca y ternera, así como las aves de corral.

Sobre el fabricante

Woods Crampton — компания, основанная в Австралии в 2010 году двумя опытными виноделами: Николасом Крамптоном и Аароном Вудсом. Виноградники компании располагаются в долине Баросса и долине Иден, которые являются старейшими винодельческими регионами в стране, основанными немецкими поселенцами. Николас Крамптон и Аарон Вудс, объединив свои знания, опыт и амбиции, создали целый ряд восхитительных вин, отличающихся по стилю. Каждое вино особым образом выражает и показывает лучшие характеристики винограда, из которого изготовлено. Дизайн каждой этикетки проектировал лично сам Николас Крамптон. Вина производятся на заводе с полным циклом производства, носящем название "Сыновья Эдема", который оснащен современным оборудованием. Продукция компании Woods Crampton уже успела заслужить признание и любовь ценителей качественных вин не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Производство ежегодно растет, и на этом Николас Крамптон и Аарон Вудс останавливаться не собираются.