Вилла Виктория, "София" белое

Интересные факты

"Sofia" White — белое сухое вино из региона Семигорье, созданное из купажа двух сортов винограда — Шардоне и Совиньон Блан. Свое название вино получило в честь внучки хозяина винодельни. Ягоды выращивают в винодельческом хозяйстве Вилла Виктория, виноградники которого расположены в уникальном уголке Краснодарского края. Холмистая местность, известковые почвы и мягкий субтропический климат отлично подходят для французских сортов белого винограда. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдерживается вино шесть месяцев в французских барриках фирм Radoux и Bernard.

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с легким зеленоватым оттенком.
В ароматическом букете вина тонкие ноты полевых цветов, трав и лайма сочетаются с нюансами дыни.
Вкус вина приятный, гармоничный, со свежей обволакивающей кислотностью и долгим послевкусием с цитрусовыми оттенками.
Вино хорошо сочетается с морепродуктами (в том числе моллюсками), рыбными блюдами, легкими закусками.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

О производителе

Вилла Виктория расположена в уникальной местности, окруженной холмами Маркхотского хребта, которая буквально создана для рождения великолепных благородных вин. В 15 км от моря на 80 га созревают классические международные сорта винограда. Чистый воздух, подземные воды, свежие ветра Причерноморья, солнечные дни и известковые почвы — все эти особенности терруара составляют идеальное сочетание, о котором многие виноделы могут только мечтать. Сергей Янов, владелец Виллы Виктория, которую назвал в честь своей жены, построил свое винодельческое предприятие на принципах уважения к окружающей природе. Консультантом хозяйства выступил Джон Ворончак. Первый урожай был собран в 2011 году с двух летних лоз сорта Совиньон Блан. Вначале вина делались в "Мысхако" Романом Неборским. Сегодня новейшие ресурсосберегающие технологии, современное оборудование, применяемые на виноградниках и винодельне, внимательное отношение к деталям и почитание винодельческих традиций позволили винам Villa Victoria добиться успеха на престижнейших российских и международных винных выставках и конкурсах. Особого внимания заслуживает первая линейка вин от Villa Victoria под названием "Bell Tree", которое связано с интересной историей, произошедшей во время посадки виноградников. В земле был найден старинный колокольчик, который очаровал своим чистым нежным звуком. Как выяснилось позже благодаря рассказам и воспоминаниям местных жителей, после окончания Кавказской войны в конце XIX века на этих землях разбили свои хутора русские переселенцы. Не имея собственной церкви, люди приобрели себе колокольчики, которые вешали на ближайшее к дому дерево. Звон колокольчика оповещал о приходе времени на молитву. Красивая легенда легла в основу целой серии вин "Bell Tree", которые также отличаются чистотой своего "звучания". Их по достоинству оценили как на крупнейшем мировом дегустационном конкурсе "China Wine Award", так и в России, где они удостоились звания "Вина Кубани — Гордость России".