"Les Domaniers" Selection Ott Rose

Интересные факты

Строгое и деликатное вино "Les Domaniers" Selection Ott Rose наполнено тонкими, аристократичными ароматами цитрусовых и клубники. Чуть суховатое, с округлой структурой, оно обладает красивой кислотностью и отличным балансом. Это — идеальное вино для любителей азиатской и прованской кухни. Вина линейки "Les Domaniers" представляют новое направление вин Domaines Ott. Особое внимание в Selection Ott уделяют дизайну и оформлению бутылок: сегодня на каждой этикетке стоит автограф "Ott". Вина "Les Domaniers" производятся из традиционных сортов винограда с использованием аутентичных методик виноделия. Бутилирование вин всегда происходит непосредственно в поместье для сохранения их наилучшего качества. Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Отт попытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двум принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе.Сегодня Domaines Ott владеет 155 га виноградников и ежегодно производит около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира. Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: "Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд".

Дегустационные характеристики

Вино бледно-розового цвета.
Вино соблазняет тонким, выразительным ароматом, сотканным из нот малины, вишни, абрикоса и цитрусовых.
Вино демонстрирует изысканный, освежающий вкус с шелковистой текстурой, приятной кислотностью и элегантным послевкусием с ягодными нюансами.
Вино превосходно сочетается с блюдами французской и азиатской кухни, подается к белому мясу, рыбе, свинине и мясным закускам, закускам из морепродуктов, теплых овощей и мяса птицы, крем-супу, кролику под соусом и молодым сырам.