Albert Morot, Savigny-les-Beaune 1er Cru "La Bataillere aux Vergelesses" AOC

Интересные факты

Для производства изысканного, роскошного вина Savigny-les-Beaune 1er Cru "La Bataillere aux Vergelesses" используется виноград сорта Пино Нуар, название которого в переводе с французского означает "сосновая шишка". У него небольшие плотные гроздья. Сорт отличается невысокой урожайностью, и тем ценнее произведенные из него вина. Ягоды собираются вручную, тщательно сортируются и подвергаются давлению специальным прессом. Далее ягоды оставляют бродить в специальных резервуарах, после чего вино выдерживается 14 месяцев во французских дубовых бочках (30% новых) и разливается в бутылки без фильтрации. В результате получается вино с глубоким, хорошо структурированным вкусом со зрелыми плотными танинами.

Дегустационные характеристики

У вина насыщенный рубиновый цвет с пурпурными оттенками.
Интенсивный аромат вина раскрывается фруктово-ягодными тонами и нотками специй.
Прекрасно структурированный, глубокий вкус вина, наполненный нотами черной смородины и вишни, оставляет сочное послевкусие.
Вино станет прекрасным дополнением к жареному голубю, мясу домашней птицы, грибам, блюдам с беконом.

О производителе

Винодельческое хозяйство Albert Morot производит вино с начала XIX века. Сейчас у винодельни 8 гектаров виноградников, дающих урожаи для создания ярких, ароматных вин. В 1820 году Филип Жак Моро начал производство вина, назвав свою винодельню Maison Morot. Конными экипажами вино отправлялось в другие страны. В 1860 году его сыновья Саймон и Альберт стали заниматься виноделием с отцом. В 1880 году Альберт продолжил бизнес под своим именем. Во время войны вино отбирали оккупанты, а в трудные послевоенные годы оно практически не продавалось. С 1952 года продажи начали восстанавливаться. Стал налаживаться экспорт, а винодельня взяла курс на органическое производство. Сегодня винодельня Альберт Моро использует для изготовления своих традиционно насыщенных, глубоких красных и белых вин классические сорта винограда — Пино Нуар и Шардоне.