"Altair" Bordeaux Blend

Интересные факты

"Altair" — самое дорогое вино в Чили. Виноградники хозяйства произрастают на глинистых почвах, насыщенных кремнем, песком и вулканическими породами. Виноград для его производства собирается вручную с 18-летних лоз в период между мартом и маем, исключительно в раннее время суток, после чего происходит жесткий отбор ягод по размеру и качеству, а затем виноград подвергается легкому измельчению. Холодная мацерация длится 5 дней. Ферментация с пижажем проходит в деревянных чанах. Выдерживают вино в течение 15 месяцев (20% — в новых дубовых бочках, 40% — в однолетних, остальные 40% — в двухлетних). Это вино, обладающее потрясающим потенциалом хранения, — одно из трех лучших вин Чили.

Дегустационные характеристики

Вино темно-красного цвета с рубиновым оттенком.
В богатом, гармоничном аромате вина преобладают свежие тона фруктов: нюансы сливы и вишни, а также штрихи смородины, нюансы минералов и утонченные акценты минералов.
Вино обладает комплексным вкусом, хорошей структурой, утонченной таниностью и гармоничным балансом. Нежные фруктовые оттенки сочетаются с нотами спелых ягод, а продолжительное послевкусие украшено намеками специй.
Благодаря своему насыщенному содержанию, вино превосходно подойдет к сложным, тяжелым блюдам. В сочетании с горячими мясными блюдами из говядины или ягненка получается превосходный дуэт.