Amos Baneres, "Missatge En Una Ampolla", Penedes DO

Интересные факты

Вино Amos Baneres, "Missatge En Una Ampolla", Penedes DO происходит из небольшого одноименного виноградника, разбитого на известняково-глинистой почве. Элегантное, очень выразительное белое вино с отличной минеральностью, кислотностью и полнотой. Виноград сорта Макабео прессуется, а затем проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали на собственных дрожжах и небольшим количеством (3%) целых гроздей. Выдержка на осадке была проведена в стальных баках на протяжении 6 месяцев. Вино не осветляется и не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с золотисто-янтарными искрами.
Аромат вина раскрывается оттенками белых фруктов, цитрусовых, айвы и чернослива, которые сопровождаются легким фоном из бальзамических и цветочных нюансов, намеков имбиря и розмарина.
В маслянистом вкусе вина хорошо выражена кислотность и минеральность. Ноты цитрусовых и яблока Голден, обрамленные нюансами авокадо, розмарина, вереска, ромашки, смолы и эвкалипта составляют сложный букет. Послевкусие завершается еле уловимыми намеками миндаля и имбиря.
Вино прекрасно в качестве аперитива и станет хорошим дополнением к легким закускам, сливочным сырам, брынзе, салатам и морепродуктам.

О производителе

Amos Baneres много лет работал фармацевтом, прежде чем решился последовать своему желанию и делать вино из семейных виноградников, которые посадил его дед. Первый же выпуск в 2011 году показал, что он сделал правильный выбор. На своем небольшом участке в 5,5 гектара Амос Банерес реализует философию — независимо от того, какой площади виноградник, он все равно обладает потенциалом и может давать вина с неповторимым характером. Роль винодела сводится к заботе отца о ребенке, которого необходимо понять и помочь найти себя в этой жизни. На винограднике и на винодельне работает принцип максимального невмешательства в природные процессы и используется только ручной труд. Выпуск вина крайне ограничен и составляет от 600 до 2500 бутылок в год. При поддержке Алекса Руиза Масакса, известного своими винами Cava, в 2015 году было создано совместное предприятие Els Vinyerons Vins Naturals, где оба основателя творят в духе максимального взаимодействия с природой.