Вино Rosso di Montalcino, 2011, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, прекрасно отражает особенности терруара. Виноград собирают в середине сентября. После сортировки виноград помещают в чаны из нержавеющей стали для алкогольной ферментации. За это время чистый виноградный сок сбраживается на кожице в течение 2-х или 3-х недель, если собран со старых лоз. Таким способом получают лучшую концентрацию сортовых характеристик. Процесс изготовления завершается мацерацией, смягчающей кислотность, а затем вино выдерживается в бочках из французского дуба вторичного использования и в больших бочках из словенского дуба. Вино бутилируется следующей осенью, после годовой выдержки.
Вино темно-рубинового цвета.
Аромат вина наполнен фруктовыми оттенками, которые гармонично сочетаются с цветочными тонами и легкими нотами специй и минералов.
Вкус и структура вина выгодно подчеркивается мягкими зрелыми танинами.
Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из телятины, дичи. Его можно подавать с пастой, закусками и сыром.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе