"Aster" Crianza, Ribera del Duero DO

Интересные факты

Вино "Aster" Crianza, как и его именитый старший брат "Aster" Reserva, производится из классического для Испании винограда сорта Темпранильо, который в регионе Рибера дель Дуеро носит название Тинта дель Паис. Для создания вина используется урожай с двух участков, расположенных вокруг винодельни на высоте 780 метров над уровнем моря на суглинистых и илистых почвах: "Fuentecojo" и "El Cano". Решение о времени сбора принимается после тщательного мониторинга созревания на этих участках, виноград собирают вручную и перевозят на винный завод в небольших коробках. В 2006 году после гребнеотделения и дробления виноград в течение 10 дней прошел спиртовое брожение в чанах из нержавеющей стали и еще 5 дней находился в контакте с кожицей. Затем вино перелили в стальные танки, где оно подверглось яблочно-молочному брожению на протяжении 38 дней. Выдержка в течение 20 месяцев осуществлялась в новых бочках из французского дуба (50%) и американских дубовых бочках (50%) средней степени обжарки, из которых половина использовалась в первый раз. Во время созревания вино трижды снимали с осадка. Потенциал хранения "Aster" Crianza составляет как минимум 15 лет. 10 июля 1890 года, пять бакских семей соединились для создания "Общества высоких вин Риоха", получившего впоследствии имя La Rioja Alta. Регион Риоха в Испании производит одни из лучших в мире и наиболее долгоживущих вин. Компания Ла Риоха Альта владеет 360 га виноградников, в основном в Риохе Альта и Риохе Алавеса. При этом La Rioja Alta не производит каждый год вина всех наименований, а отдает предпочтение лишь тем из них, которые сумели полностью раскрыться и проявить лучшие характеристики. Хранение и старение вин производится в бочках из французского дуба, что добавляет винам Ла Риоха Альта тонкие тона специй. В марте 2002 года журнал "Decanter" назвал двадцатку лучших винных домов Риохи XX века, в которой первое место заняла La Rioja Alta.

Дегустационные характеристики

Вино темно-вишневого цвета.
Фруктовые ароматы вина переплетаются с тонами кофе и пряностей.
У вина элегантный, мощный и сложный, хорошо сбалансированный вкус с нежными танинами, длительное послевкусие украшено нотками тостов.
Вино хорошо сочетается с мясными закусками и горячими мясными блюдами, дичью, супами, овощными блюдами, тушеными блюдами и зрелыми сырами с интенсивным ароматом.