Bernard Baudry, Chinon Rose AOC

Интересные факты

Bernard Baudry, Chinon Rose AOC — розовое сухое вино, созданное из винограда Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с гравийными почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в барриах в течение короткого времени. Потенциал вина Шинон Розе составляет 3-5 лет.

Дегустационные характеристики

У вина светлый розово-лососевый цвет.
Утонченный аромат вина раскрывается оттенками малины, клубники, лепестков роз и специй.
Вино демонстрирует мягкий, освежающий вкус с оттенками красных ягод, живой кислинкой и сухим послевкусием.
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из белого мяса и салатами.

О производителе

Выходец из семьи виноделов в Cravant les Coteaux, Bernard Baudry начал свою карьеру в качестве винного консультанта в лаборатории в сотрудничестве с Jacques Puisais. В 1975 году, после пяти лет работы, Бернар начал свой собственный путь винодела и приобрел небольшой виноградник площадью 2 га. Его сын, Мэтью, получил энологические образование в Макконе и Бордо. В 2000 году, после года обучения в Тасмании, Он присоединяется к семейному бизнесу.