Billaud-Simon, Chablis Premier Cru "Les Vaillons"

Бийо-Симон, Шабли Премье Крю "Ле Вайон"

RP 91

Рейтинг RP

RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

Винтаж:

2007 г 2008 г 2009 г 2010 г 2011 г 2012 г 2013 2014 г 2015 г 2016 г

Объем:

0.75 л

От

3 672 ₽

Характеристики

Интересные факты

Прекрасное вино Chablis Premier Cru "Les Vaillons" изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз, возраст которых составляет 20-50 лет. Ферментируется вино в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдержка молодого вина производится в тех же емкостях на протяжении 10-12 месяцев. Такой процесс создания вина позволяет сохранить всю тонкость и минеральность оттенков во вкусе и аромате.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.
Четкий, сильный и хорошо сфокусированный аромат вина демонстрирует ноты апельсиновых цветов, лемонграсса и минералов.
Вино со свежим, пикантным вкусом, нотами горьковатого лимона, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, солоноватым послевкусием.
Вино послужит прекрасным дополнением к супу из гребешков с шафраном, канапе из гребешков на листьях шпината, муссу из лангустинов и лосося, гусиной или утиной фуа-гра, волованам с креветками, устрицами или раками, ножке ягнёнка с лавандой, финикам, обжаренным в мёде, ванильному мороженому.