Birgit Braunstein, Chardonnay Leithaberg DAC

Интересные факты

Белое сухое вино Birgit Braunstein, Chardonnay Leithaberg DAC создается биодинамическим способом из выращенного в регионе Ляйтаберг винограда сорта Шардоне. Его выразительный, богатый вкус и насыщенный аромат украшены роскошными акцентами минералов, что объясняется наличием в почвах виноградников сланца и известняка. После прессования сусло ферментируют в течение месяца, после чего его помещают в большие дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение с последующей выдержкой, длящейся 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета.
Комплексный, многогранный аромат вина раскрывается фруктовыми оттенками, среди которых выделяются нюансы груши и ананаса. Букет украшен выразительными полутонами минералов и штрихами луговых трав.
Вино обладает элегантным, богатым вкусом, в котором доминируют ноты спелых фруктов, нюансы яблок и груши, штрихи белых цветов, а также соблазнительные тона минералов и легкие ягодные оттенки в долгом, сухом послевкусии.
Вино идеально сочетается с морепродуктами, птицей, ризотто, пармской ветчиной и сыром. Его также можно подавать к свежим овощам, спарже и легкому мясу.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Курица

Сыр

О производителе

Birgit Braunstein — австрийская винодельня в Бургенланде, успевшая получить признание ценителей вина не только в Австрии, но и за ее пределами. В 2005 году нынешняя хозяйка винодельни, в честь которой предприятие и было названо, получила звание «Винодел года». Биргит относится к делу своей жизни не просто с любовью, а с настоящей страстью и самоотверженностью, демонстрируя любовь к природе и даже смиряясь перед ее силой и величием. Получив винодельню в качестве наследства от своего отца, сегодня она проявляет себя и как создатель вин, и как менеджер.