Bodegas Olivares, "Panarroz", Jumilla DO

Интересные факты

Вино "Паньяррос" изготавливается из смеси трех сортов винограда, выращенного на территории виноградников, расположенных на высоте 850 метров над уровнем моря. Известково-песчаные почвы и особенности климата дают возможность вызревать ягодам, из которых создается замечательное вино "Паньяррос". Сусло проходит довольно длительную мацерацию, а последующие брожение и созревание производятся в емкостях из нержавеющей стали. Такой метод дает возможность получать напиток с чистым и богатым фруктовым вкусом и нежным ароматом.Много поколений семьи Оливарес занимались выращиванием винограда и оливковых деревьев на благодатной, залитой солнцем и обдуваемой средиземноморскими ветрами земле испанской провинции Мурсия. Бодегас Оливарес (Bodegas Olivares) ведет свою историю с 1930 года, когда Паскуаль Фернандес Оливарес впервые изготовил небольшую партию вина для обеспечения потребностей своего региона. С тех пор виноделие стало не только бизнесом, но и семейной страстью. Большая любовь и уважение к родной земле выражаются в уникальных винах, создаваемых династией Оливарес. Для их изготовления используются исключительно региональные сорта винограда, собранные вручную. Процесс брожения происходит медленно, с использованием только местных дрожжей, что дает возможность сохранять характерные вкусовые качества винограда и передавать с помощью напитков неповторимые особенности апелласьона Хумилья. 

Дегустационные характеристики

Вино темного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.
Вино демонстрирует выразительный аромат, в котором гармонично сплелись нотки красных фруктов, черной смородины, черники и специй.
Вино обладает гармоничным, фруктовым вкусом с восхитительно сбалансированной кислотностью и мягким, шелковистым послевкусием.
Вино идеально сочетается с жареным мясом и овощами, иногда его употребляют в качестве аперитива.

Вкусовые сочетания

Говядина

Аперитив