Bollinger, "La Cote aux Enfants", Coteaux Champenois AOC

Интересные факты

"La Cote aux Enfants" — наиболее экспрессивное красное вино региона Шампань, оно производится в годы лучших урожаев из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном винограднике, имеющем классификацию Гран Крю. По преданию свое название, переводимое как "детский берег", виноградник получил за крутые и почти непроходимые склоны, на которых не могли работать взрослые, и поэтому там трудились дети. Участок площадью менее 1 гектара находится в деревне Аи, имеет очень удачное расположение и уникальную по своему составу почву. Специалисты считают, что выращенный здесь виноград, является лучшим в регионе для изготовления тихих красных вин, которые великолепно отражают особенности местного терруара.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.
Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот лакрицы, вишни Морелло, джема из бузины и какао.
Вино привлекает мощным, насыщенным вкусом с нотами сочных фруктов, вишни и кирша, с танинной структурой и долгим, соблазнительным послевкусием.
Вино отлично подойдет к ризотто с грибами, макаронам с сыром, а также картофельному салату с зелеными бобами, артишоками, красным перцем и оливками.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Говядина

Оливки

Закуски

Овощи