"Bricco dell'Uccellone" Barbera d'Asti DOC

Интересные факты

"Bricco dell'Uccellone" — очень популярное вино, также известное как первое вино Италии из сорта Барбера. Вино обладает прекрасным потенциалом выдержки — не менее 10 лет. Название вина "Uccellone" в переводе буквально означает "большая птица". По легенде на территории виноградника когда-то стоял дом, в котором жила старая женщина. Она часто стояла на балконе своей виллы и наблюдала за округой. Она одевалась во все черное и была похожа на птицу, поэтому ей дали прозвище "uccellone". Такое название винограднику и вину дал сам владелец хозяйства Джакомо Болонья. "Брикко дель Уччеллоне" создается из урожая с виноградника "Уччеллоне" — одного из лучших в Роккетта Танаро (Асти). Этот виноградник дает элегантные, комплексные вина, богатые фруктовыми и минеральными оттенками, способные со временем стать ещё более изысканными. Хозяйству Браида принадлежит участок в 11 га, расположенный на вершине холма, на высоте 160 метров над уровнем моря ("bricco" — верхушка холма). В процессе изготовления вина ягоды проходят алкогольную ферментацию и мацерацию в стальных термоконтролируемых емкостях при температуре 25-30°C в течение 20 дней. Затем вино выдерживается 15 месяцев во французских барриках и 12 месяцев в бутылках.Основатель компании Браида — Джакомо Болонья, знаменит, прежде всего, тем, что благодаря ему стало очевидно — пьемонтский сорт Барбера может послужить основой для создания величайших вин в мире. Сегодня Барбера — один из самых распространенных сортов в регионе. Будучи сыном винодела, Джакомо Болонья создал в 1961 году небольшую компанию Браида в провинции Асти, в Пьемонте. К началу 80-х компания уже производила три звездных вина: "Учеллоне", "Брико делла Биготта" и "Аи Сума". Благодаря заботе о растениях и выдержке в небольших французских барриках, Болонья смог потрясти винодельческий мир, создав насыщенные и комплексные вина из сорта, который раньше считали только вспомогательным. Сегодня компанией успешно управляют Анна — вдова Джакомо, и дети — Раффаэлла и Джузеппе.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.
Богатый и сложный букет вина раскрывается нотами красных фруктов и ягод, дополненных оттенками мяты, специй, ванили и лакрицы.
Насыщенный, невероятно мягкий, элегантный и гармоничный вкус вина приятно удивит освежающей кислотностью, сложными тонами красных ягод, идеальным балансом и длительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи (в том числе и пернатой), пастой с пряными соусами, пиццей, выдержанными сырами и традиционными блюдами пьемонтской кухни, например, зайцем с грушами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Ягнятина

Грибы