Cabernet Sauvignon "Finca La Linda"

Интересные факты

Виноград для производства вина "Finca La Linda" Cabernet Sauvignon выращивают в исключительно благоприятных условиях в предгорьях Анд. Виноградник расположен в Лухан де Куйо на высоте 780 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 30 лет. В хозяйстве проводились многолетние эксперименты по культивации виноградных лоз, что наряду с бережным уходом, тщательной сортировкой и отбором урожая удачно влияет на созревание плодов. Собранный виноград направляется на ферментацию в стальных емкостях при контролируемой температуре около 28 °С. Затем вино на протяжении 3-х месяцев выдерживается в бочках из американского и французского дуба. Перед розливом проводится легкая фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Дегустационные характеристики

У вина привлекательный красный цвет с легкими чернильными бликами.
Вино обладает выразительным ароматом, сотканным из нот ежевичного джема, черного перца, дыма и специй.
Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с оттенками спелых красных фруктов, эластичными танинами и сдержанным послевкусием.
Вино предпочтительно подавать к твердым сырам, мелкой дичи, стейку и блюдам из красного мяса.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина