Calatrasi, Viognier, Terre Siciliane IGP

Интересные факты

Calatrasi, Viognier, 2012 — белое сухое вино из винограда сорта Вионье, представляющее итальянский регион Сицилия и своим вкусом передающее богатство и страсть этой земли. С первых секунд дегустации вино очаровывает ароматным шлейфом, сотканным из тонов спелых сицилийских фруктов и благоухающих полевых цветов. Для создания вина виноград выращивают на крутых холмах близ коммуны Кампофьорито. Виноградники располагаются на высоте 1000 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию. Почвы здесь богаты известняком и глиной. Для выращивания винограда применяются исключительно органические методы. Винификация предполагает выдержку в стальных резервуарах в течение четырех месяцев, после чего Вионье еще два месяца дозревает уже в бутылке. Семья Миччике занимается виноградарством с 1750 года. Винодельня "Calatrasi", расположенная в Сицилии, является собственностью братьев Джузеппе и Маурицио Миччике с 1980 года. Они унаследовали от своего отца Винченцо великолепные виноградники и страсть к виноделию. Мастерство и стремление покорить новые рынки экспорта продукции способствовали утверждению пути развития компании. Основной центр производства находится в поместье Terre di Ginestra в Сицилии, но компания имеет также владения в Апулии и Тунисе. Они занимаются выращиванием как местных сортов винограда, среди которых Грилло и Неро д'Авола, так и международных — Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Дух новаторства команды молодых сотрудников компании под руководством Маурицио Миччике существенно изменил технологию производства вина, но, тем не менее, сохранил традиционные рецепты. Виноградники культивируются с применением экологически безопасных методов выращивания, что гарантирует отличное качество напитков независимо от характера обрабатываемой почвы или высоты расположения насаждений. Продукция компании "Калатрази" ориентирована на потребителя, который предпочитает легкие, питкие вина с насыщенным цветом и фруктовыми нотами. Сегодня "Calatrasi" производит около двух миллионов бутылок высококачественного вина в год, которое экспортируется по всему миру.  

Дегустационные характеристики

Цвет вина — соломенно-желтый.
Чистый и насыщенный аромат вина одаривает щедрой гаммой с тонами банана, личи, яблока и груши. Фруктовый букет хорошо сочетается с цветочными нюансами (акация).
У вина приятный, сухой вкус с умеренной кислотностью, который изобилует тонами спелых фруктов (персиков, яблока и дыни). Свежесть послевкусию придают нотки цитрусовых фруктов.
Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, например, с жареным красным окунем. Также оно можно подавать с белым мясом, жареным цыпленком под соусом карри.