Caldirola, Sangiovese, Puglia IGT

Интересные факты

Caldirola, Sangiovese — красное сухое вино из итальянского региона Апулия из традиционного для данной территории сорта. Оно характеризуется сложностью и сбалансированностью, гармонией и гастрономической универсальностью. Ферментация вина прошла в резервуарах из нержавеющей стали с добавлением дрожжей. Была применена постферментационная мацерация в течение 6 дней. Лучше всего сочетается с традиционными блюдами итальянской кухни.

Дегустационные характеристики

Вино яркого рубинового цвета.
Аромат вина отличается приятной гармонией всех составляющих его оттенков, среди которых фиалка, малина, клубника и вишня, нюансы тостов и кофе.
Средней насыщенности вкус вина характеризуется невысокой кислотностью, ощутимыми танинами и хорошо интегрированными фруктовыми тонами. Недолгое мягкое, чуть горьковатое послевкусие звучит оттенками кофейных зерен, корицы и фруктового джема.
Вино подается с традиционными блюдами итальянской кухни, жаренному или запеченному красному мясу.

О производителе

История винодельни Caldirola началась в 1897 году с маленькой сельской остерии в коммуне Missaglia, к северу от Милана. Сейчас здесь находится штаб-квартира компании. К концу 40-х годов Фердинандо Кальдирола вместе со своим сыном Гаэтано превратил остерию в крупный торговый центр по продаже вина. В 60-х годах Гаэтано начал розлив пьемонтского и ломбардского вина под собственным именем. В семидесятые годы XX века частью постоянной производственной инфраструктуры Кальдирола становится винзавод Гаттинара в провинции Верчелли. Здесь вина компании проходят естественный процесс брожения. Постепенно развиваясь, хозяйство Кальдирола значительно увеличивает ассортимент вин, славящихся высоким качеством при разумной цене. Сегодня в нем представлены практически все регионы юга Италии — от Пьемонта до Тосканы, от Сицилии до Абруццо. Крупномасштабная розничная торговля становится хорошим поводом для внесения существенных изменений в производственные процессы. В девяностые годы Caldirola выходит на внешние рынки. В XXI веке предприимчивая компания достигла значительных успехов. Был начат экспорт в Азию и Америку, а число производимых винных брендов достигло восемнадцати.