Cantine Aldegheri, Dindarella, Veneto IGT

Интересные факты

Изысканное вино Cantine Aldegheri, Dindarella производится в регионе Венето из древнейшего винограда сорта Диндарелла. Виноградники, с которых получают урожай для создания вина, расположены на высоте 150-300 метров над уровнем моря. Особенностью этого вина является то, что сбор сорта Диндарелла крайне ограничен, а объем производства незначителен. Урожай бережно собирается вручную, проходит тщательную сортировку и прессуется мягким способом. Процессы ферментации и винификации проводятся при тщательно контролируемой температуре в особых помещениях. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках небольшого размера. После того, как вино разлито по бутылкам, его оставляют в подвалах еще на 8 месяцев.Семья Альдегери работает в центре Вальполичеллы с 1956 года, со страстью и непрерывным стремлением улучшать результаты изо дня в день. Внутри семьи роли каждого члена строго разделены. Лоренцо Альдегери заботится о виноделии, начиная от отбора винограда и заканчивая процессом выдержки вина. Адриано, младший брат, следит за административными функциями, а также модернизацией производственных мощностей и инновационной деятельностью. Кузен Винни отвечает за коммерческий сектор, маркетинг и связи с общественностью. Также важна работа второго поколения: дети, следуя по стопам своих отцов, проявляют себя в различных областях, необходимых для достижения успеха компании. Aldegheri — семейный бизнес, основанный на совершенной координации между технологией и любовь к природе, его плодами можно считать достигнутый за эти годы высокий уровень качества. Вина Альдегери свидетельствуют о результатах особого внимания к виноградникам, строгом и тщательном отборе винограда, постоянном совершенствовании технологии виноделия и дарят минуты радости и восторга в наслаждении драгоценными нюансами каждого напитка.

Дегустационные характеристики

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина