Cape Diamond, "African Ethos" Ruby Cabernet

Интересные факты

Вино "African Ethos" Ruby Cabernet создается из винограда сорта Руби Каберне. Для винификации используется только сок, полученный самотеком при прессовании на пневматических установках. Ферментация проводится при температуре в стальных резервуарах и сменяется яблочно-молочным брожением. Вино способно развивать свой букет на протяжении 3-5 лет. 

Дегустационные характеристики

У вина глубокий рубиновый цвет.
Вино демонстрирует насыщенный аромат с доминирующими оттенками ежевики, черники, смородины и пряностей.
Вино обладает выразительным, щедрым вкусом с фруктово-пряными оттенками, округлыми танинами и проджолжительным, сухим послевкусием.
Лучшее сочетание вино составит с жареным и тушеным красным мясом, стейком, барбекю.

О производителе

Компания Cape Diamond Wines является дочерним предприятием второго крупнейшего в ЮАР независимого производителя вин — Lutzville. Она была основана в Кейптауне с целью вывести вина ЮАР на международный рынок.