Carvinea, Negroamaro

Интересные факты

Вино Carvine, Negroamaro, 2011 является выражением тепла итальянской земли с ее восхитительными ароматами цветов и трав. Вино создается из одноименного сорта винограда, который выращивают исключительно в Апулии. Его название складывается из двух вариантов слова "черный" — на латыни (niger) и по-гречески (mavros). Урожай Негроамаро собирают в начале октября, мацерация на виноградной кожице длится 16 дней. Созревание вина проходит в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев и еще столько же — в бутылках.

Дегустационные характеристики

Вино роскошного фиолетового цвета.
Аромат вина обладает очаровательными нотами ежевики и сливы, которые оттеняются цветочными нюансами душистой фиалки и гвоздики.
Элегантный и сбалансированный вкус вина составлен из тонов сочной вишни и сливы, на которые нанизываются пряные оттенки специй, солодки, горького миндаля, ванили и марципана. Танины ощутимые, но не навязчивые.
Вино подходит к классическим итальянским блюдам, жареным и тушеным овощам, грибам, фаршированным перцам и баклажанам, жареному красному мясу, острым и мраморным сырам.

О производителе

Винное хозяйство Carvinea находится среди живописных итальянских пейзажей сельской местности Альто Саленто в Апулии. С помощью известного винодела Риккардо Котарелла здесь были посажены нетипичные для данной местности сорта винограда, которые прекрасно адаптировались к местному климату, смогли прижиться и давать отличный урожай. 11 гектар были засажены сортами Монтепульчано, Альянико, Луначина, Сорма, Фраума и Пти Вердо. По соседству с ними находятся виноградники с традиционными для Апулии сортами Примитиво, Негроамаро и Фиано.