Casa Da Fonte Pequena, "Vila Castanha" Tinto Semisweet

Интересные факты

Красное полусладкое вино "Vila Castanha" сочетает в своем составе традиционные красные португальские сорта винограда, выращенные в различных районах долины Дору, Алентежу и Рибатехо. Виноград собирается рано утром, чтобы сохранить всю свежесть ягод. Виноград освобождается от гребней, затем аккуратно прессуется при помощи пневматического пресса и отправляется на мацерацию и алкогольную ферментацию, протекающую при контролируемой температуре 28 °С. Стабилизация и естественное осветление вина проходит в стальных резервуарах на протяжении 2-3 месяцев. Это вино рекомендуется пить молодым, однако оно способно храниться в надлежащих условиях в течение 2-3 лет.

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета.
Элегантный аромат вина демонстрирует ноты спелых красных ягод и обжаренных кофейных зерен.
Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с фруктово-пряными оттенками и приятной сладостью в гармоничном послевкусии.
Вино хорошо сочетается с красным мясом и различными сырами.

О производителе

Винодельня Casa Da Fonte Pequena — семейное предприятие, расположенное в местности Да Фонте Пекена, что в районе Виньош региона Брага (муниципалитет Фафе). Предприятие производит вина, для которых использует в основном местные сорта винограда, выращенные в Дору и подрегионе Трас-ос-Монтес. Этот подрегион находится на крайнем севере Португалии и характеризуется скалисто-холмистым рельефом. Это создает специфические условия для выращивания португальских сортов винограда, ягоды которых и использует для своих напитков винодельня Каза да Фонте Пекена.