Casa Girelli, "Canaletto" Pinot Grigio delle Venezie IGT

Интересные факты

"Canaletto" Pinot Grigio delle Venezie — сухое белое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного в Венето, на северо-востоке Италии. Урожай собирают в середине сентября по достижении ягодами оптимальной зрелости. После дестеблирования и мягкого прессования сусло охлаждается и отстаивается. Затем следует ферментация в стальных резервуарах с выбранными дрожжами, которая длится 10 дней и проходит при контролируемой температуре 16 °C. Затем в течение 40 дней вино остается на осадке вплоть до бутилирования.  

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует светло-соломенный цвет.
Элегантный, свежий аромат вина раскрывается цветочными оттенками.
Вино обладает сбалансированным фруктовым вкусом с освежающей кислотностью.
Вино прекрасно сочетается с пастой под сливочным соусом, блюдами из рыбы и белого мяса.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Паста

О производителе

История семейного винодельческого дома Casa Girelli берет начало в XIX веке, с момента покупки Джованни Джирелли виноградника в области Трентино. Спрос на его вина так быстро рос, что в 1924 году Джованни запустил один из самых первых заводов по производству вин в этой области. Но предприятие было разрушено во время Второй мировой войны. В 1945 году винный завод был восстановлен, причем в современном технологичном формате.