Casarena, "Reservado" Cabernet Sauvignon

Интересные факты

Casarena, "Reservado" Cabernet Sauvignon производится из отборного винограда сорта Каберне Совиньон с участков низкой урожайности. Кроме того, после сбора ягоды дважды сортируются вручную и только потом загружаются в прессовую установку. 6-8 дней мацерации отжатый сок проводит в контакте с кожицей. Брожение проходит на природных дрожжах. Малолактическая ферментация сменяется выдержкой в дубовых бочках, которая длится 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

У вина темный красно-рубиновый цвет.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками ежевики, вишни, смородины, пряностей, трав и подлеска.
Вино интригует щедрым, гармоничным вкусом с шелковистой текстурой, фруктовыми акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.
Вино подается с белым и красным мясом, жареными или приготовленными на гриле овощами, пастой.

О производителе

Компания Casarena была основана в 2007 году семейной парой, Питером и Карен Дартли, которые, прежде чем остановить свой выбор на землях региона Мендоса в Аргентине, побывали на трех континентах. В самом центре района Пердриэль они выкупили старый завод постройки 1937 года, провели полную реконструкцию и собрали команду профессионалов. Дизайн здания был сохранен и выдержан в золотистом цвете, что призвано подчеркнуть суть названия Casarena — "дом из песка".