Casas del Toqui, "Single Estate" Chardonnay, Central Valley DO

Интересные факты

"Single Estate" Chardonnay — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в Центральной Долине. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной зрелости. Сусло ферментируется в стальных резервуарах при низкой контролируемой температуре. Потенциал вина составляет 2-3 года.

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета с бледно-зеленым оттенком.
Аромат вина — гармоничный, изящный, с преобладанием акцентов экзотических фруктов: маракуйи, ананаса, легкими банановыми нотками и изысканными минеральными штрихами.
Вино обладает свежим, утонченным вкусом с нюансами цитрусовых, яркими фруктовыми нотками, деликатной кислотностью и сбалансированным, нежным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с морепродуктами и креветками.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

О производителе

В 1994 году крупный французский производитель вина Larose Trintaudon из Бордо в партнерстве с виноделами из региона Totihue в Чили основали предприятие Casas del Toqui. В последующем компания полностью перешла к чилийской семье Court. Большинство виноградников расположены в Альто Качапоаль примерно в 100 километрах к югу от Сантьяго, где аллювиальные почвы и средиземноморский климат создают идеальные условия для созревания винограда. Предприятие также перерабатывает виноград из Альто Майпо, промежуточной зоны долины Кольчагуа (Пеумо), и из холодных районов, таких как Касабланка.