"Castel Firmian" Sauvignon, Trentino DOC

Интересные факты

"Castel Firmian" Sauvignon — прекрасное белое вино, которое изготавливают из одноименного винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на собственных виноградниках. Вино производят традиционным методом с кратковременной мацерацией на кожице для максимальной передачи разнообразия ароматических оттенков. Брожение проходит в металлических емкостях при низких температурах (16-18°C). Вино "Кастель Фирмиан" Совиньон — очень стильное и элегантное, с прекрасным балансом и приятной кислинкой во вкусе. Классификация DOC указывает на то, что вино отвечает строгим требованиям к терруару и сорту винограда, соблюдению норм технологического процесса, содержанию алкоголя. Перед выпуском вино подвергают строгой дегустации.

Дегустационные характеристики

Вино чистого соломенно-желтого цвета.
Вино обладает характерным сортовым ароматом, представленным оттенками травы, цитрусовых, экзотических фруктов, бузины, спаржи и томатных листьев.
Свежий, кисловатый вкус вина впечатляет своей сочностью. Изысканные минеральные ноты украшают сбалансированное, слегка пряное послевкусие.
Вино идеально подходит к закускам, белому мясу, птице и рыбе, овощам, спарже.