"Castell de Raimat" Cabernet Sauvignon, Costers del Segre DO

Интересные факты

"Castell de Raimat" Cabernet Sauvignon — одно из лучших вин хозяйства Raimat: утонченное, но с сильным характером, насыщенное и шелковистое. Вино создано из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на просторах субрегиона Костерс дель Сегре (Каталония). Сбор ягод производится в ночное время суток, когда температура воздуха невысокая, это позволяет сохранить свежесть винограда до его поступления на винодельню. Ферментация вместе с кожицей проходит в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 10 дней и протекает при контролируемой температуре от 25 до 28°C. Затем происходит отделение кожицы и процесс яблочно-молочного брожения, а далее — выдержка вина.Каталонская винодельня "Raimat", основанная в 1918 году, относится к числу легендарных и, при этом, перспективнейших винных предприятий Испании. Ее история начинается с человека по имени Мануэль Равентос, который приобрел 3200 акров бесплодных, пустынных, каменистых земель неподалеку от города Лерида. Благодаря строительству многочисленных оросительных каналов протяженностью более 100 км, земля ожила, и плоды с виноградной лозы стали отличаться потрясающей ароматностью и незабываемым вкусом. Так родилась винодельня "Raimat"...Неподалеку от раскинувшейся на холме фермы возвышается замок "Raimat", который был приобретен и реконструирован семьей Равентос в 1914 году. У ворот замка на камне высечена картина, иллюстрирующая возможное происхождение слова "раймат": изображение грозди винограда и руки, которым соответствуют в каталонском языке слова "Raim" и "Ma". Именно эта иллюстрация была утверждена как символ бренда, и сегодня она украшает этикетку каждой бутылки, выпущенной "Raimat".В 1918 году началось создание винного погреба, авторство которого принадлежит Жоану Рубио-и-Бельверу, ученику знаменитого на весь мир Гауди. Именно эта постройка стала первым зданием в Испании, созданным с применением железобетонных конструкций, при этом его архитектурная гармоничность и тонкость останутся вне сомнений. В это же время, в 20-х годах ХХ века на винодельне активно проводятся экспериментальные работы с новыми виноградными сортами и технологиями. Данная работа приносит успех, и уже через несколько десятилетий на просторах виноградников "Raimat" плодоносят сорта Совиньон Блан и Пино Нуар, Каберне Совиньон и Сира, Шардоне и Мерло. В 1983 году виноградники компании получают статус Denomination de Origen (DO) — наименования, контролируемого по происхождению. Компания активно развивается и в 1988 году выстраивает новый винзавод.Сегодня "Raimat"  работает под эгидой компании Codorniu, а вина под этой маркой экспортируются в 90 стран мира, радуя потребителей широким ассортиментом и отменным качеством вин, рожденных под горячим солнцем Испании. 

Дегустационные характеристики

Вино глубокого красно-кирпичного цвета.
Аромат вина открывается травяными нотами, которые перетекают в дымные дубовые тона.
Зрелое и сбалансированное вино обладает питким вкусом с гладкой текстурой и мягкими тонами сушеной вишни, лакрицы и ментола.
Вино подается к мясу-гриль, стейкам и ростбифу, рекомендуется к пасте и зрелым сырам.