Chateau Dereszla, Tokaji Szamorodni Dry

Интересные факты

Виноград Фурминт и Харшевелю для вина "Tokaji Szamorodni" собирается с лоз не по ягодке, а целыми гроздями. При этом грозди должны отвечать одному требованию: они должны быть частично ботритизированы (поражены благородным грибком "ботритис"), а частично оставаться чистыми. Количество ботритизированного заизюмленного винограда на грозди колеблется в зависимости от винтажа и времени сбора урожая и влияет на тип вина. Если ягод много, то производится сладкое вино (Edes или Sweet), если мало — сухое (Szaraz или Dry). В отличие от сладкого "Tokaji Szamorodni", в купаж сухого кроме основных сортов Фурминт и Харшевелю добавляется небольшая доля Муската. Выдержка вина "Tokaji Szamorodni" осуществляется в 136-литровых бочках и длится два года.

Дегустационные характеристики

Вино привлекает золотистым цветом.
Вино демонстрирует многогранный аромат, в котором ноты персика, груши и яблока гармонично дополняются нюансами минералов и белых цветов.
Вино чарует мягким, чистым, свежим вкусом с фруктово-цветочными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.
Вино рекомендуется в качестве аперитива. Также идеально сочетается со свининой, вяленым мясом, мясом дикой птицы, суши. В Венгрии это вино любят подавать к домашней свиной колбасе.