Chateau La Garricq, Moulis-en-Medoc AOC

Интересные факты

Chateau La Garricq — элегантное, округлое вино, изготовленное из купажа трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Каждый сорт винограда собирали отдельно. Ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали, малолактическая ферментация проходила в барриках. Постферментационная мацерация длилась 25-30 дней. Выдерживалось вино 12 месяцев в бочках из Французского дуба (90%) и Американского дуба (10%), 30% бочек были новыми. Перед купажированием вино проходит оклейку яичным белком. Не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Вино богатого пурпурно-гранатового цвета.
Вино демонстрирует интенсивным ароматом с нотами шелковицы, обжаренного кофе и специй.
Вино обладает щедрым, восхитительным вкусом с нотами черной вишни, со сливочной текстурой и богатым послевкусием.
Вино идеально подходит к тушеной утке с грибами, паштетам, мясным блюдам. Особенно хорошо будет сочетаться с мясом или сосисками на гриле.

О производителе

Точная дата создания Chateau Paloumey не известна. В 19-м веке виноторговец Octave Dupuy приобрел поместье и занялся улучшением качества вина. К сожалению, часть виноградных лоз заразилась филлоксерой и виноградник (кроме старых лоз) превратился в гравий. 1989 год считается годом возрождения Шато Паломью, ведь именно в этом году Martine Cazeneuve покупает имение и вплотную занимается его восстановлением. Она поставила перед собой амбициозную цель — восстановить виноградники в первоначальном их виде и вывести вино Шато Паломью на новый уровень. Ее усилия не прошли даром — вину был присвоен статус Cru Bourgeois. Помимо Шато Паломью, Martine Cazeneuve принадлежит Chateau La Garricq и Chateau la Bessane.На сегодняшний день продукция Шато Паломью успешно экспортируется во многие страны.