Chateau Lafitte, Premieres Cotes de Bordeaux AOC

Интересные факты

Красное сухое вино Chateau Lafitte изготавливается из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Каждый из них играет свою роль в купаже. Мерло дарует вину насыщенность вкуса и фруктовые оттенки, Каберне Совиньон — структуру и изысканность, Каберне Фран — тонкость и ароматность. Соотношение сортов в купаже может ежегодно меняться, но, как правило, Мерло отводится главенствующая роль (50-75%). Виноградники расположены на границе с Бордо, откуда открывается непревзойденный вид на долину Гаронны. Они занимают площадь в двадцать гектаров и характеризуются прекрасными природными условиями и благодатной почвой. После ферментации в чанах из нержавеющей стали и яблочно-молочного брожения вино выдерживается от 12 до 24 месяцев. Шато Лафит обладает хорошей перспективой длительного хранения.

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета.
В аромате вина тона сливы, ежевики, спелой вишни, специй (гвоздика, перец) дополняются легкими ванильными оттенками.
Вкус вина насыщенный, сочный, богатый, элегантный, с бархатистыми танинами, дубовыми и ягодными оттенками, хорошим балансом.
Вино хорошо сочетается с запеченным или жареным красным мясом и твердыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

О производителе

Chateau Lafitte было основано в 1763 году. Оно было приобретено Раймоном Лафитом, известным в Камблане виноторговцем, который и дал свое имя Шато. Упоминание о хозяйстве во 2-м издании каталога вин "Féret" явно свидетельствует о том, что уже в 1868 году вино из Шато Лафит приобрело известность. В 1970 году Шато купила Жюльет Менжан. Эта решительная женщина заинтересовалась возможными перспективами хозяйства и направила свои действия на разработку земель в долине Гаронны. Она предприняла интенсивные действия по посадке винограда, а также провела колоссальные работы по восстановлению новой винодельни и увеличению будущего урожая. Эта бизнес-леди сыграла важнейшую роль в развитии Шато Лафит.