Chateau Tour Chapoux, Bordeaux AOC

Интересные факты

Красное сухое вино Chateau Tour Chapoux изготавливается из красных сортов винограда, выращенных на виноградниках хозяйства в Бордо. Виноград созревает под действием мягкого океанического климата на небольшом холме, почвы которого состоят из глины и известняка. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета.
У вина насыщенный аромат, сотканный из нот черной смородины, сливы, вишни, древесины и специй.
Вино обладает сложным, бархатистым вкусом с тонами спелых черных ягод, хорошей танинной структурой и долгим послевкусием, в котором прослеживаются нюансы табака и какао.
Вино составит гармоничную пару блюдам из жареного красного мяса, хорошо сочетается с телятиной, бараниной, дичью и зрелыми сырами.

О производителе

Виноделы семейства Comin известны в Entre-Deux-Mers с конца 19 столетия. Но еще до них здесь занимались виноделием солдаты-монахи ордена св.Иоанна Иерусалимского. Еще недавно почти ничего не осталось от старых зданий, но нынешний хозяин участка, Клод Кома, отлично справился с восстановлением практически с нуля поместья своих предков. Также он удвоил площадь виноградников и открыл ультрасовременную винодельню. Он сам занимается выращиванием винограда и процессом производства вина. И хотя он верен семейным традициям, но в полной мере осознает важность современных методов.