Concha y Toro, "Casillero del Diablo" Late Harvest Reserva

Интересные факты

Линейка вин "Casillero del Diablo" названа так в честь легендарного "погреба дьявола", первый хозяин которого, по легенде, обратился к дьяволу с просьбой охранять свои погреба с самыми драгоценными винами. В этих погребах сегодня выдерживаются лучшие вина хозяйства Конча и Торо. "Casillero del Diablo" Late Harvest Reserva — нежное десертное вино из винограда сорта Совиньон Блан, аналог сладких вин Токай и Сотерн. Виноград для создания вина выращивают в долине Мауле. Благодаря позднему сбору в ягодах накапливается большое количество сахара, который остается в вине после ферментации. "Казильеро дель Дьябло" Лэйт Харвест выдерживается 24 месяца в чанах из нержавеющей стали.Конча и Торо — самая крупная компания по производству вина в Чили. Винодельня с этим названием была основана ещё в 1883 году. Основал компанию испанский маркиз Мельчор де Конча и Торо, который пригласил известного французского специалиста Лабушера на свою винодельню. Лабушер привез в Чили лучшие селекционные сорта винограда, культивируемые во Франции и собранные им до начала всеобщей эпидемии филлоксеры в странах Европы. В 1993 году компания Конча и Торо стала первой чилийской винодельней, начавшей экспортировать свои вина в другие страны. Компания активно росла, приобретая новые виноградники. К началу 80-х годов прошлого века компания провела крупномасштабную модернизацию во всех своих хозяйствах, в результате которой значительно улучшилось качество выпускаемой продукции. Кроме этого, за счет нескольких новых серий был значительно расширен ассортимент винной продукции компании, которая отправляется на экспорт. 

Дегустационные характеристики

Цвет вина — ярко-желтый, с золотыми оттенками.
Вино обладает тропическим ароматом с сильно выраженными тонами папайи, персика и медовыми нотами.
Фруктовый, сладкий, приятный вкус вина уравновешен прекрасной кислотностью и завершается долгим послевкусием.
Вино отлично сочетается с различными десертами, голубым сыром и фуа-гра.